Na introdução aquilo que escrevo é o que me move todos os dias em que trabalho a pensar na alimentação de todas as crianças e jovens que um dia serão adultos.

"Quando espreitamos para dentro das mochilas das crianças e dos jovens, sabemos que os pais são preocupados com a alimentação dos seus filhos e, por isso mesmo, querem garantir que levam um pequeno snack para a manhã e o lanche da tarde. De preferência, algo que lhes dê energia para um dia inteiro de aulas.

Na ausência de um snack na mochila, os trocos na carteira levam-nos a comer no bar da escola, o que nem sempre se revela a melhor opção.

Do ponto de vista nutricional ou até mesmo na variedade dos pratos servidos, as escolas ainda deixam muito a desejar. E os pais só desejam que os filhos tenham acesso a uma alimentação equilibrada, diversificada e apelativa nos sabores para que não optem por comida menos saudável.

O Petit Chef surgiu há 14 anos precisamente para ensinar todas estas crianças e jovens a cozinharem de forma autónoma. Sendo uma cozinha pedagógica, ensinar bons hábitos para uma alimentação saudável revelou-se o maior desafio, mas a verdade é que me tenho surpreendido ao longo destes anos."

Este livro está a venda desde o dia 19 de Junho e o lançamento vai ser na FNAC do Centro Comercial Colombo dia 24 de Junho.

Ver no site da FNAC